Eva
Il gelato del tramonto
Pravi talijanski gelato, svježe napravljen svaki dan —
na mjestu gdje je Hitchcock ugledao najljepši zalazak sunca.
Okusi koji
pričaju priču

Pistacchio di Bronte
Rijetke zelene pistacije s obronaka Etne — intenzivan, kremast, nezaboravan.
Četvrtak
Fragola Adriatica
Mora di campo
Dalmatinska freza, ubrana u zoru — slatka, voćna, puna ljetnog sunca.
Dal Cuore
dell'Italia
Svaki sastojak dolazi iz specifične talijanske regije, odabran po tradición i kvaliteti. Kliknite pin da saznate više.
Odaberite pin na karti
Svaki okus ima svoju priču o porijekluSavršene kombinacije
Svaki okus gelata ima svog savršenog partnera. Otkrijte kombinacije koje su osmislili naši maestri del gusto.
Pistacchio di Bronte
I Maridaggi Perfetti
Intenzitet pistacije se savršeno balansira s espressom
Slatko dessert vino koje prati mediteransku notu
Toskanski bademi biscotti — klasična talijanska kombinacija
15:41:18
Pistacchio di Bronte
Puno i intenzivno — za vrhunac dana.
Tajna recepta
Svaki gelato koji kušate prošao je šest pažljivih faza. Ovo je naš proces — taje koje dijeli malo majstora.
← Swipe ili scroll horizontalno →
Svaki tjedan
La Selezione
Odabir sastojaka
Svaki ingredient dolazi direktno od talijanskih proizvođača. Pistacchio iz Bronta, limoni s Amalfija. Bez kompromisa.
Jutro, 06:00
La Pastorizzazione
Pasterizacija baze
Svježe mlijeko i žumanjci zagrijavaju se na 85°C. Taj trenutak je kritičan — temperiranje na sekunde.
Preko noći
La Maturazione
Noćno zrenje
Baza odmara 12 sati na 4°C. U tom tišini mlijeko razvija svoju punoću. Strpljenje je tajna.
45 minuta
La Mantecatura
Kremiranje u mantecatoru
Baza ulazi u mantecator. Lagano, polako — zrak se upija, kristali nestaju. Nastaje kremasto savršenstvo.
2 sata
Il Riposo
Odmor u blast-chilleru
Svjež gelato ulazi u komoru na -22°C. Tekstura se stabilizira, okus dublja.
Svako jutro
La Presentazione
Izlaganje u pozzetti
Gelato leži u vertikalnim metalnim posudama — pozzetti. Zahvaćamo žlicom odozgo. Temperatura: -11°C.
Loyalty karta
Svaki gelato donosi pečat. Na 10 pečata — vaš sljedeći gelato je naš poklon. Bez aplikacije, bez kartice. Samo dobri okusi.
Naši sladoledi
Svaki okus je mali umjetnički rad. Osmišljen, uravnotežen, jedinstven.
Što kažu gosti
Tisuće osmjeha. Jedan okus koji ostaje.
Pronađite nas
u Zadru
Ul. Braće Vranjana 223000 Zadar, Hrvatska
Radno vrijeme

Smokva & Med
Dalmatinska smokva iz starih kamenih vrtova zadarskog zaleđa — brana zrela, sušena na jadranskom suncu. Uz nju, med od lavande s Paga koji donosi suptilnu cvjetnu slatkoću. Okus Zadra u svakoj žlici.
✦ Dostupno samo dok traje sezona smokve.
Zalazak sunca
za…
Alfred Hitchcock nazvao ga je jednim od najljepših prizora koje je ikad vidio. Dođite na gelato — i sami se uvjerite.
Naručite gelato. Zauzmite klupu uz more.

Gdje Italija
susreće Jadran
Gelateria Eva nastala je iz strasti prema autentičnom talijanskom gelatu — i ljubavi prema Zadru. Naša priča počinje na Rivi, gdje se pruža najljepši zalazak sunca na svijetu.
“Svaka kuglica nosi priču o talijanskoj tradiciji i jadranskoj duši.”
Koristimo samo najfinije sastojke — mlijeko iz Trentina, pistacije iz Bronte, lješnjake iz Piemonta, limune s Amalfijske obale. Svaki dan, ručno, s ljubavlju.
Upoznaj okuse→Od izvora
do kupice
Svaki sastojak ima zaštićeno podrijetlo, svoju přirozenost i karakter koji ne kompromitiramo.
Pistacije
Pistacchio di BronteBronte, Sicilija
DOP zaštićene pistacije s obronaka Etne — jednogodišnja berba, ručno sortiranje, intenzivno zelena boja.
Mlijeko
Latte di MontagnaTrentino, Italija
Svježe alpsko mlijeko s visoravni Trentina — goveda slobodnog uzgoja, dopremljeno svakodnevno.
Lješnjaci
Nocciola Tonda GentileLanghe, Piemonte
IGP Tonda Gentile — zlatna sorta iz Langhe regije. Laganog oraha, bez gorčine, topljeni u ustima.
Limuni
Sfusato AmalfitanoAmalfi, Kampanija
Sfusato limuni s terasastih vrtova Amalfija — niski sadržaj sjemenki, debela kora, visoka aromatičnost.
Pronađi nas
na Rivi
23000 Zadar, Hrvatska
10:00 — 23:00
+385 23 XXX XXX
Recite nam
nešto lijepo
Imate pitanje, želite naručiti za event
ili samo pozdraviti? Tu smo.