0103
Zadar — poslijepodne
Gelateria · Zadar · Est. 2024

Eva

Il gelato del tramonto

Pravi talijanski gelato, svježe napravljen svaki dan —
na mjestu gdje je Hitchcock ugledao najljepši zalazak sunca.

Scroll

Okusi koji
pričaju priču

Pistacchio di Bronte
01
Sicilija, DOP

Pistacchio di Bronte

Rijetke zelene pistacije s obronaka Etne — intenzivan, kremast, nezaboravan.

Artisanal · Handmade Daily
Oggi · Danas

Četvrtak

Fragola Adriatica

Mora di campo

🍓

Dalmatinska freza, ubrana u zoru — slatka, voćna, puna ljetnog sunca.

05/07
Le Origini

Dal Cuore
dell'Italia

Svaki sastojak dolazi iz specifične talijanske regije, odabran po tradición i kvaliteti. Kliknite pin da saznate više.

🫒🍋🌰🍓🍫🥛🧂
🇮🇹

Odaberite pin na karti

Svaki okus ima svoju priču o porijeklu
Il Maridaggio

Savršene kombinacije

Svaki okus gelata ima svog savršenog partnera. Otkrijte kombinacije koje su osmislili naši maestri del gusto.

🫒

Pistacchio di Bronte

I Maridaggi Perfetti

CaffèRistretto

Intenzitet pistacije se savršeno balansira s espressom

🍷
VinoPassito di Pantelleria

Slatko dessert vino koje prati mediteransku notu

🍪
HranaCantuccini

Toskanski bademi biscotti — klasična talijanska kombinacija

15:41:18

Okus ovog trenutka
🫒

Pistacchio di Bronte

Puno i intenzivno — za vrhunac dana.

🤍
🍋
🍓
🫒
🧂
🍫
La Ricetta Segreta

Tajna recepta

Svaki gelato koji kušate prošao je šest pažljivih faza. Ovo je naš proces — taje koje dijeli malo majstora.

← Swipe ili scroll horizontalno →

01🫒

Svaki tjedan

La Selezione

Odabir sastojaka

Svaki ingredient dolazi direktno od talijanskih proizvođača. Pistacchio iz Bronta, limoni s Amalfija. Bez kompromisa.

02🌡️

Jutro, 06:00

La Pastorizzazione

Pasterizacija baze

Svježe mlijeko i žumanjci zagrijavaju se na 85°C. Taj trenutak je kritičan — temperiranje na sekunde.

03🌙

Preko noći

La Maturazione

Noćno zrenje

Baza odmara 12 sati na 4°C. U tom tišini mlijeko razvija svoju punoću. Strpljenje je tajna.

04🌀

45 minuta

La Mantecatura

Kremiranje u mantecatoru

Baza ulazi u mantecator. Lagano, polako — zrak se upija, kristali nestaju. Nastaje kremasto savršenstvo.

05❄️

2 sata

Il Riposo

Odmor u blast-chilleru

Svjež gelato ulazi u komoru na -22°C. Tekstura se stabilizira, okus dublja.

06

Svako jutro

La Presentazione

Izlaganje u pozzetti

Gelato leži u vertikalnim metalnim posudama — pozzetti. Zahvaćamo žlicom odozgo. Temperatura: -11°C.

Il Premio

Loyalty karta

Svaki gelato donosi pečat. Na 10 pečata — vaš sljedeći gelato je naš poklon. Bez aplikacije, bez kartice. Samo dobri okusi.

4Pečata
6Do poklona
0Zasluženo

4 / 10 pečata

Gelateria Eva🍦
🍦
🍦
🍦
🍦
Testemonianze

Što kažu gosti

Tisuće osmjeha. Jedan okus koji ostaje.

★★★★★
Nikada nisam kušala pistacchio ovako intenzivan. Osjećaš Siciliju u svakom zalogaju. Gelateria Eva je razlog zašto se uvijek vraćamo u Zadar.
Marija K.Zagreb
★★★★★
Ho girato tutta la Dalmazia cercando un gelato vero. L'ho trovato qui. La nocciola è perfetta, la consistenza è quella della tradizione artigianale italiana.
Luca BianchiMilano
★★★★★
Caramello salato je promijenio moj pogled na sladoled zauvijek. Kremast, dubok, savršen. Svaki put kad prolazim kroz Zadar, moram stati.
Ana P.Split
★★★★★
Best gelato outside of Italy, no question. The pistachio and chocolate combination was extraordinary. Worth a detour to Zadar just for this.
Thomas W.München
★★★★★
Sladoled koji mi je ostao u sjećanju godinama. Fragola je toliko svježa da misliš da si upravo ubrao voće. Hvala Evi na ovom daru.
Sara M.Rijeka
★★★★★
Premium iskustvo u svakom smislu. Prostor, ljubaznost, ali iznad svega — kvaliteta. Fior di latte je bio poput oblaka. Vraćam se svakako.
Josip R.Osijek
★★★★★
Doputovala sam specijalno u Zadar radi mora i Gelaterie Eve. Nije me razočarala. Limone je bio probuđen, svjež, kao ljetni briz s Jadrana.
Elena V.Beograd
★★★★★
Come bolognese, capisco di gelato. Questo è il livello di un maestro gelatiere. La stracciatella è impeccabile — panna fresca, cioccolato fondente.
Marco R.Bologna
★★★★★
Nikada nisam kušala pistacchio ovako intenzivan. Osjećaš Siciliju u svakom zalogaju. Gelateria Eva je razlog zašto se uvijek vraćamo u Zadar.
Marija K.Zagreb
★★★★★
Ho girato tutta la Dalmazia cercando un gelato vero. L'ho trovato qui. La nocciola è perfetta, la consistenza è quella della tradizione artigianale italiana.
Luca BianchiMilano
★★★★★
Caramello salato je promijenio moj pogled na sladoled zauvijek. Kremast, dubok, savršen. Svaki put kad prolazim kroz Zadar, moram stati.
Ana P.Split
★★★★★
Best gelato outside of Italy, no question. The pistachio and chocolate combination was extraordinary. Worth a detour to Zadar just for this.
Thomas W.München
★★★★★
Sladoled koji mi je ostao u sjećanju godinama. Fragola je toliko svježa da misliš da si upravo ubrao voće. Hvala Evi na ovom daru.
Sara M.Rijeka
★★★★★
Premium iskustvo u svakom smislu. Prostor, ljubaznost, ali iznad svega — kvaliteta. Fior di latte je bio poput oblaka. Vraćam se svakako.
Josip R.Osijek
★★★★★
Doputovala sam specijalno u Zadar radi mora i Gelaterie Eve. Nije me razočarala. Limone je bio probuđen, svjež, kao ljetni briz s Jadrana.
Elena V.Beograd
★★★★★
Come bolognese, capisco di gelato. Questo è il livello di un maestro gelatiere. La stracciatella è impeccabile — panna fresca, cioccolato fondente.
Marco R.Bologna
JADRANSKO MOREGELATERIA EVA📍 Otvori u Google Mapsu
Il Passaporto del Gusto

Pronađite nas
u Zadru

Ul. Braće Vranjana 2
23000 Zadar, Hrvatska

Radno vrijeme

Ponedjeljak – Petak11:00 – 23:00
Subota10:00 – 24:00
Nedjelja10:00 – 24:00
Smokva & Med
Okus Sezone · Proljeće 2025
Gelato di Fico

Smokva & Med

Dalmatinska smokva iz starih kamenih vrtova zadarskog zaleđa — brana zrela, sušena na jadranskom suncu. Uz nju, med od lavande s Paga koji donosi suptilnu cvjetnu slatkoću. Okus Zadra u svakoj žlici.

DalmacijaPodrijetlo
Paška lavandaMed
Stare sorteSmokve

Dostupno samo dok traje sezona smokve.

93danado kraja sezone
✦ World's Most Beautiful Sunset

Zalazak sunca
za…

Izlaz sunca06:03
Podne12:06
Zalazak18:09
Do ljetnog solsticija94 dana

Alfred Hitchcock nazvao ga je jednim od najljepših prizora koje je ikad vidio. Dođite na gelato — i sami se uvjerite.

01:27:41
satminutasekundi

Naručite gelato. Zauzmite klupu uz more.

Artisan gelato preparation

Gdje Italija
susreće Jadran

Gelateria Eva nastala je iz strasti prema autentičnom talijanskom gelatu i ljubavi prema Zadru. Naša priča počinje na Rivi, gdje se pruža najljepši zalazak sunca na svijetu.

“Svaka kuglica nosi priču o talijanskoj tradiciji i jadranskoj duši.”

Koristimo samo najfinije sastojke — mlijeko iz Trentina, pistacije iz Bronte, lješnjake iz Piemonta, limune s Amalfijske obale. Svaki dan, ručno, s ljubavlju.

Upoznaj okuse

Od izvora
do kupice

Svaki sastojak ima zaštićeno podrijetlo, svoju přirozenost i karakter koji ne kompromitiramo.

🇮🇹 Etna, DOP

Pistacije

Pistacchio di Bronte

Bronte, Sicilija

DOP zaštićene pistacije s obronaka Etne — jednogodišnja berba, ručno sortiranje, intenzivno zelena boja.

kremasto
95
intenzitet
90
slatkoća
60
🇮🇹 Alpska visoravan

Mlijeko

Latte di Montagna

Trentino, Italija

Svježe alpsko mlijeko s visoravni Trentina — goveda slobodnog uzgoja, dopremljeno svakodnevno.

kremasto
100
intenzitet
40
slatkoća
55
🇮🇹 IGP Piemonte

Lješnjaci

Nocciola Tonda Gentile

Langhe, Piemonte

IGP Tonda Gentile — zlatna sorta iz Langhe regije. Laganog oraha, bez gorčine, topljeni u ustima.

kremasto
85
intenzitet
75
slatkoća
70
🇮🇹 Costa d'Amalfi IGP

Limuni

Sfusato Amalfitano

Amalfi, Kampanija

Sfusato limuni s terasastih vrtova Amalfija — niski sadržaj sjemenki, debela kora, visoka aromatičnost.

kremasto
30
intenzitet
95
slatkoća
25
100% naturaleBez konzervansaZaštićeno podrijetloRučna selekcija

Pronađi nas
na Rivi

Do sljedećeg zalaska sunca2h 30min
AdresaObala kralja Petra Krešimira IV
23000 Zadar, Hrvatska
Radno vrijemeSvaki dan
10:00 — 23:00
Kontaktinfo@gelateria-eva.com
+385 23 XXX XXX
Otvori u Google Maps

Recite nam
nešto lijepo

Imate pitanje, želite naručiti za event
ili samo pozdraviti? Tu smo.

info@eva-gelato.com@gelateriaeva
Obala kralja Petra Krešimira IV, Zadar
Il gelato del tramonto

Pišite nam